Pandanus amaryllifolius is a tropical plant in the Pandanus genus, which is commonly known as pandan. It has fragrant leaves which are used widely for flavouring in the cuisines of Southeast Asia and South Asia.

Was heißt Pandanus?

Pandanus (Schraubenbaum, Pandane) ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Schraubenbaumgewächse (Pandanaceae) in der Ordnung der Schraubenbaumartigen (Pandanales). ... ansehen) verdankt ihren deutschen Namen "Schraubenbaum" der spiralförmigen Anordnung ihrer ledrigen, glänzenden Blätter.

Was ist Pandanblätter?

Sind die getrockneten Blätter des Schraubenbaums, dessen Herkunft vermutlich auf den Molukken liegt. Sie enthalten verschiedene Alkaloide die in vielen Küchen Südostasiens als Würze genutzt, und nicht weg zudenken sind. Das intensive Aroma wird als vanilleähnlich bis leicht nussig beschrieben.